土豆紅燒排骨的做法-tft每日頭條

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）1

排骨的焦香，土豆的軟糯，口感豐富香辣可口，絕佳下飯！值得一提的是，排骨的燒制方法是從媽媽那學來的，口感超嫩的！

By 苒澄

用料

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）2

1、排骨冷水浸泡去除血水，大概20分鐘吧，與此同時，可以準備其他食材

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）3

2、土豆

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）4

3、其他食材配料

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4、土豆滾刀塊，清水洗過去掉多餘澱粉

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）6

5、配料切好備用

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6、無油熱鍋下排骨，中小火，炒至變色焦黃

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）8

7、煎好裝出備用

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）9

8、蒜頭爆香後，改中小火

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9、倒入幹辣椒粉和幹辣椒段，慢慢炒出紅油

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10、下排骨，翻拌均勻

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11、下土豆，翻拌均勻

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12、調味：料酒，生抽，蚝油

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13、記得撒點五香粉，味道更好哦，翻炒均勻，這個時候味道基本差不多了，可以嘗下鹹淡調整

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14、倒入清水蓋過土豆和排骨，水一次性加足，再炖至湯汁快要收幹

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15、倒入清水蓋過土豆和排骨，水一次性加足，再炖至湯汁快要收幹

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16、裝盤撒上蔥花

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17、特寫展示

新鮮排骨冷水浸泡20分鐘左右去血水，無油熱鍋下排骨，中小火，煎至變色焦黃撈出備用，這樣制作的排骨很嫩哦

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