粥怎麼煮簡單又好吃?浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，我來為大家科普一下關于粥怎麼煮簡單又好吃?以下内容希望對你有幫助!
粥怎麼煮簡單又好吃
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
開水下鍋：它比冷水熬粥更省時間。
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口别樣鮮滑。
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