蒜蓉粉絲蒸蟹?大閘蟹用刷子刷洗幹淨去除大閘蟹的腹部,打開殼,去腮和心,再對半切開取适量的粉絲,用水泡開将泡好的粉絲瀝幹,鋪在碗底均勻的撒上一層蔥,姜,蒜末,再放上大閘蟹,接下來我們就來聊聊關于蒜蓉粉絲蒸蟹?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒜蓉粉絲蒸蟹
大閘蟹用刷子刷洗幹淨。去除大閘蟹的腹部,打開殼,去腮和心,再對半切開。取适量的粉絲,用水泡開。将泡好的粉絲瀝幹,鋪在碗底。均勻的撒上一層蔥,姜,蒜末,再放上大閘蟹。
加入料酒和蒸魚豉油,把蟹殼蓋上,再撒一些蔥,姜,蒜末。豉油已經有鹹味了,不需要再放鹽。大閘蟹就吃一個鮮甜,再加鹽就影響口感了。豉油混合着的蟹黃被粉絲吸收,味道也是剛剛好,當然,愛吃鹹的童鞋也可以适量加一些,跟着自己口感走吧!
鍋中加适量水,将大閘蟹放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。另起一口鍋,等油熱了之後,放入小米椒和蔥,姜,蒜爆香。螃蟹蒸粉絲的做将用油炒好的小米椒和蔥,姜,蒜末淋在大閘蟹上就完成啦!