炖鮮牛奶的方法?在熱牛奶的時候隻需将牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜倘若像燒開水一樣将其煮開，反而會導緻牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞，我來為大家講解一下關于炖鮮牛奶的方法?跟着小編一起來看一看吧!
炖鮮牛奶的方法
在熱牛奶的時候隻需将牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣将其煮開，反而會導緻牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。
放在煤氣竈上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮隻會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
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