炖脊柱骨的做法?主料：脊骨六塊，土豆兩個，豆角酌情，今天小編就來說說關于炖脊柱骨的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炖脊柱骨的做法
主料：脊骨六塊，土豆兩個，豆角酌情。
輔料：老抽一勺，醬油三勺，大料三瓣，蔥姜蒜酌情，食用油兩勺。
脊骨解凍，然後涼水下鍋，去一下血水，可以往裡面加點料酒。
鍋底熱油，下蔥姜蒜花椒，炒香然後下排骨翻炒，直至變色。
加老抽一勺上色，加醬油三勺，根據口味加入幹辣椒，炒至老抽上色。
加入熱水沒過脊骨，大火燒開，小火慢炖。
二十分鐘後下土豆繼續炖。
然後加入豆角繼續炖。
翻一下過讓豆角和土豆也能沾到汁水。
倒入砂鍋中繼續炖十五分鐘，然後放入香菜碎翻一下鍋就可以上桌了。
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