玉米粒怎麼做好吃?主料：玉米粒300克 配料：熟鹹鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克（實耗80克左右），精鹽少許 ，我來為大家講解一下關于玉米粒怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
玉米粒怎麼做好吃
主料：玉米粒300克
配料：熟鹹鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克（實耗80克左右），精鹽少許。
做法：
（1）玉米粒洗淨，待用
（2）将玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟鹹鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。
（3）炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘後，将玉米粒撈出，控油，盛盤。再将炒鍋洗淨，放入色拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘後，感覺玉米顆粒逐漸收幹時，放适量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。
注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經炸過一次的了，以防炸得過幹，玉米變老。
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