前幾天有一個海邊的朋友來玩，給我帶了幾斤的海鮮，要知道我對于臨海城市最羨慕的應該就是數不盡的海貨了，價格便宜味道還鮮美，可惜内陸城市的海鮮價格有點小貴，但是有一種海鮮長得圓頭圓腦的，營養可豐富，這海鮮最适合女人，補血養血，溫經暖宮，常吃小臉紅潤氣色好，不懂的吃就太可惜了。海鮮一般都是和韭菜一起炒更能突出鮮味，但是這圓滾滾的墨魚仔可不好入味，我也是最近突發奇想的突發奇想，配上燒烤醬烤制了一盤，發現味道還不錯，滑嫩多汁，還有些下飯，既保留了鮮味，還具有燒烤的風味，是一道很特别的墨魚仔做法，分享給大家。
烤墨魚仔
By 喂谷美食記
配料：
墨魚仔 300克、洋蔥 适量、蒜 适量、料酒 10克、燒烤醬 适量
烹饪步驟：
1.墨魚仔倒入鹽燒烤醬
2.攪拌均勻腌制半小時
3.洋蔥蒜切粒
4.烤盤上鋪上洋蔥粒蒜粒
5.墨魚仔碼在上面
6.入烤箱烤10分鐘
烹饪小貼士：
1、 墨魚仔又叫做墨鬥魚，它味道鮮美，營養豐富，藥用價值高，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，所以遠在唐代的時候就有食用墨魚的記載了，使人們非常喜愛的一種海鮮。
2、 墨魚的清洗方法也比較特殊：清洗墨魚仔時要把它 的表皮撕掉，然後再剝掉它背部的硬皮，去掉裡面的灰骨。在盆中多放一些清水，把處理好的墨魚仔放進裡面，再把它的頭和内髒一起清理出去。在水中把墨魚仔的眼珠去掉，讓它把身體裡的墨汁流出來，然後再換清水，把墨魚仔洗幹淨就可以了。
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