老式夾心蛋糕?By 魔鏡的妖精 【豆果美食官方認證達人】，今天小編就來聊一聊關于老式夾心蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
老式夾心蛋糕
By 魔鏡的妖精 【豆果美食官方認證達人】
用料
低筋面粉 80g
雞蛋 4個
細砂糖 20 60g
牛奶 90g
玉米油 50g
檸檬汁 幾滴
可可粉 10g
熱水 15g
安佳奶油 150g
細砂糖 15g
做法步驟
1、準備材料
2、玉米油，牛仔，細砂糖拌至乳化，篩入低粉，拌至無顆粒狀，加入蛋黃，拌均勻
3、可可粉用熱水拌成糊狀，用勺子舀出兩勺蛋糕糊，再把可可糊放入蛋糕糊中拌均勻
4、細砂糖分三次加入蛋清中打發至光滑細膩狀
5、舀出兩勺蛋糕糊用一點打發好的蛋白拌均勻，裝進裱花袋，擠入烤盤中，圖案随便描都可以，放入預熱的烤箱裡，上下150度，烤兩分鐘取出
6、拌好的可可蛋糕糊倒入烤盤中，放入預熱的烤箱裡，上下150度，20分鐘
7、烤好的蛋糕出爐放涼後，用小杯子按出圓形
8、150g安佳奶油加入15g細砂糖打發
9、裝入裱花袋裡，再擠進蛋糕片中
10、完成
11、漂亮的虎紋夾心蛋糕做好了
低筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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