麻辣幹鍋怎麼做?先把大蝦去掉蝦線清理幹淨，加上适量鹽和料酒、拌勻腌制十分鐘，我來為大家講解一下關于麻辣幹鍋怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
麻辣幹鍋怎麼做
先把大蝦去掉蝦線清理幹淨，加上适量鹽和料酒、拌勻腌制十分鐘。
再準備配菜，青紅辣椒、大蒜、土豆、圓蔥、芹菜、秋葵、備用。
腌制好的大蝦，裹上一層澱粉，五成油溫下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出、控油備用。
再把秋葵切段、沾上面粉和土豆、芹菜一起下鍋炸熟撈出、控油備用。
然後鍋留底油，放入花椒和幹辣椒，炸香。
再倒入青紅辣椒、圓蔥和大蒜，來一勺豆瓣醬，炒出紅油。
最後倒入炸好的土豆和大蝦，加鹽、雞粉和孜然粉，翻炒均勻，撒上蔥花和白芝麻就可以出鍋了。麻辣幹鍋做好。
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