焖燒鲈魚的做法?材料鲈魚800g，泡紅椒5g，香腸80g，花生油适量，食鹽适量，雞粉适量蔥10g，姜1塊，蒜3粒，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量 ，下面我們就來說一說關于焖燒鲈魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
焖燒鲈魚的做法
材料。鲈魚800g，泡紅椒5g，香腸80g，花生油适量，食鹽适量，雞粉适量蔥10g，姜1塊，蒜3粒，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量。
鲈魚治淨魚身劃十字花刀。鲈魚用料酒花椒粉鹽抹勻腌半小時備用。
火腿腸切粒，姜蒜切粒，蔥切段備用。
泡椒切末。
鍋裡放寬油，油熱後放入鲈魚略炸三到五分鐘撈出濾油。
留底油，爆香姜蒜，火腿粒。
放入泡椒末爆發出香味。
放入适量的清水，加入雞粉，鹽和生抽煮開。
放入過了油的鲈魚焖煮約三分鐘入味收汁。
放入蔥段即可上碟。
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