春節吃年糕有什麼寓意?年糕又被稱為“年年糕”，和“年年高”諧音，意示人們的工作成績和生活水平一年比一年提高，我來為大家科普一下關于春節吃年糕有什麼寓意?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
春節吃年糕有什麼寓意
年糕又被稱為“年年糕”，和“年年高”諧音，意示人們的工作成績和生活水平一年比一年提高。
年糕在我國已經有了上千年的悠久曆史，是我國飲食文化中的重要一員。我們知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我們的祖先就開始種植稻谷。
早在漢朝，當時的人們對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。在古籍中也有記載着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟後，趁熱舂成糍粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾幹，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。
最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神靈、在歲朝供奉祖先，到後來才成為春節應景的食品，歲歲寄托着美好的希望。吃年糕不僅為了這是種美食，更因為它有着很好的寓意，表示着“年年高”的願望。這種美好的寄托方式一直延續至今，無論男女老少，過年總會吃上一口年糕，以求來年步步高升，事事順利。
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