今天小編為大家介紹一道家常必備拌菜：菌菇湯
首先，為大家科普一下香菇的營養價值和功效：
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特産之一，在民間素有“山珍”之稱。
營養價值：
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
2、蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裡熱油，爆香姜和蒜。
3、放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入适量清水。
4、大火燒開，小火炖30分鐘；調入胡椒粉。
5、調入适量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
小編在這裡希望大家能夠給出自己的見解，大家想知道的，想看到的等等，告小編，小編将為大家及時更新！！
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