說到吃生雞蛋，其實大部分人都是不太贊同的，因為大家都擔心生雞蛋裡有細菌、寄生蟲之類的不健康元素，吃生雞蛋會影響身體健康！其實，吃生雞蛋的話，隻要是無菌蛋就沒有問題，像在日本的很多飲食中都有生雞蛋，他們用的都是安全的無菌蛋，所以才吃的放心！
這個小攤賣的炒酸奶非常的有創意，因為它用生雞蛋做炒酸奶，不得不說這腦洞可真夠大的，估計一般人都不敢吃吧！咱們平時吃的炒酸奶一般都是添加各種水果的，比如西瓜、葡萄、火龍果等等，味道酸酸甜甜，冰涼舒爽，但這生雞蛋炒酸奶真的是聞所未聞呢！
生雞蛋炒酸奶大概就是凍雞蛋的味道，做這個炒酸奶，先在炒冰機裡放些酸奶，然後打碎一個生雞蛋放上去，生雞蛋液比較滑不太好控制，不像酸奶倒在炒冰機裡就立馬凝固了，生雞蛋液需要用鏟子把它攪散，不停的和酸奶在一起翻炒，直到和酸奶融合在一起！
炒的差不多的酸奶就可以鏟起來了，這顔色就是微微的淡黃色了，已經看不出來有雞蛋的金黃色，不過這樣還不算完，這個小攤最後還會在炒冰機上再打一個完整的雞蛋，這個雞蛋不需要翻炒攪動，隻需要它冷凍定型就可以了，這樣就可以放在生雞蛋炒酸奶上了！
這生雞蛋炒酸奶确實挺有挑戰性的，估計一般人都受不了生雞蛋的味道，這炒酸奶創意很不錯，但味道就不敢說了，不過這個小攤的挑戰者還不少呢！其實如果是喜歡吃生雞蛋的人，應該會願意嘗試這樣的炒酸奶的吧！不知道大家喜不喜歡這樣的生雞蛋炒酸奶呢？
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