驢肉丸子怎麼做好吃?食材：驢肉300克、豬肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水發)30克、雞蛋75克、大蔥20克、姜10克、料酒10克、澱粉(豌豆)10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克，接下來我們就來聊聊關于驢肉丸子怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
驢肉丸子怎麼做好吃
食材：驢肉300克、豬肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水發)30克、雞蛋75克、大蔥20克、姜10克、料酒10克、澱粉(豌豆)10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。
首先需要将蔥姜洗淨搗碎用料酒加适量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成末；驢肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、幹澱粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。
然後再将小菜心片成兩半，與木耳一起用開水焯出。
然後再将勺内加清湯，将驢肉餡下成直徑2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳燒開，加調料，淋香油即成，驢肉丸子就做好了，而且非常的好吃。
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