過期一年的巧克力還能吃嗎?巧克力過期一年不能吃巧克力存放時間過久錯過保質期，氧化值會增高，導緻巧克力油脂氧化程度超标食用過氧化值超标的食品會對身體有很大的危害，比如會導緻出現腸胃不适、腹瀉并損害肝髒等，下面我們就來說一說關于過期一年的巧克力還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
過期一年的巧克力還能吃嗎
巧克力過期一年不能吃。巧克力存放時間過久錯過保質期，氧化值會增高，導緻巧克力油脂氧化程度超标。食用過氧化值超标的食品會對身體有很大的危害，比如會導緻出現腸胃不适、腹瀉并損害肝髒等。
如何保存巧克力：存放巧克力的溫度為5-20度，複合型巧克力的存放溫度在8-18度。如果夏天室溫過高，可以用保鮮袋密封放到冰箱裡保存，取出後不可以立即打開。打開的巧克力不可以直接放到冰箱裡，以免出現白霜。
巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍保存，但是這會導緻巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導緻巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。
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