暖身又滋補适合全家的熱乎湯羹?不管任何時候，甜品總能讓人心情愉悅耐心地準備食材，看着它們從一個個生硬的食材變成一份份美味，享受親手做美食的樂趣，這種感覺，有時比直接享受美味更令人滿足，今天小編就來聊一聊關于暖身又滋補适合全家的熱乎湯羹?接下來我們就一起去研究一下吧!
暖身又滋補适合全家的熱乎湯羹
不管任何時候，甜品總能讓人心情愉悅。耐心地準備食材，看着它們從一個個生硬的食材變成一份份美味，享受親手做美食的樂趣，這種感覺，有時比直接享受美味更令人滿足。
桃膠銀耳黃桃羹
準備材料：幹銀耳15 克，桃膠15 克，黃桃1 個，紅棗4 顆，黃冰糖适量
開始制作：
1. 銀耳、桃膠提前浸泡一晚上（約 12 個小時）。
2. 銀耳去掉根部，用手撕成小碎片。
3. 泡發好的桃膠呈清澈透明狀，用手稍微捏碎。
4. 砂鍋内加約 2 升水，放入銀耳、桃膠、紅棗煮開。
5. 小火慢炖 1.5 小時。
6. 黃桃去皮去核，切成大塊，加入銀耳湯内
7. 最後加入黃冰糖一起煮 10 分鐘，關火，放至溫熱後即可食用。
小貼士
1. 銀耳含有大量的鈣和多種礦物質、氨基酸，有較高的營養價值。
2. 桃膠是由桃樹上自然分泌的膠狀物幹燥而成 的琥珀狀固體，有抗皺嫩膚的功效，女性朋友常喝此湯，能使皮膚看起來水嫩光滑。
3. 天熱時泡銀耳一定要在中途換兩次水，防止長時間浸泡滋生細菌。最後炖煮的時候要用小火慢炖，冰糖在最後加入，不影響銀耳出膠。
選自《湯湯水水好養人》這本書，版權所有。
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