荷蘭豆中含有豐富的碳水化合物，維生素，蛋白質和胡蘿蔔素。提高人體的免疫能力，促進人體的新陳代謝。 因為荷蘭豆中的微量元素較多，所以它有利于骨骼和大腦的發育，經常吃荷蘭豆，還可以起到防癌抗癌的作用。
By 菜單專點黃花菜
用料
- 荷蘭豆 适量
- 蒜頭少許 3瓣
- 王中王火腿腸 1根
- 胡蘿蔔 50克
做法步驟
1、去掉荷蘭豆莖
2、火腿腸和胡蘿蔔切片備用
3、熱油爆香蒜末
4、先煸炒胡蘿蔔
5、加入荷蘭豆繼續翻炒
6、最後加入火腿腸進行調味
7、出鍋就開吃啦
小貼士
加入鍋中的清水一定要是開水哦！
荷蘭豆的營養功效
1.提高機體免疫力
提高機體的抗病能力和康複能力。
2.防癌抗癌
防止人體緻癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。
4.利腸通便
可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
荷蘭豆的飲食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的幹豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。
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