年夜飯小鲫魚怎麼做?主料：鲫魚3條、姜适量、蔥适量、幹辣椒适量、鹽适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、雞精适量、白糊椒粉适量、醋适量，下面我們就來聊聊關于年夜飯小鲫魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
年夜飯小鲫魚怎麼做
主料：鲫魚3條、姜适量、蔥适量、幹辣椒适量、鹽适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、雞精适量、白糊椒粉适量、醋适量。
鲫魚3條約500克，處理幹淨。
配料準備好：姜蔥，辣椒剪小段，桂皮一塊，花椒适量，冰糖2粒。
鍋内油完全燒熱，冒青煙的那種，下魚煎。
煎至兩面焦黃色。
将姜，辣椒，花椒，桂皮入鍋内油中爆出香味。
加沒過魚身的水開始煮（水開後，加生抽1勺，料酒少許，醋少許，冰糖2粒，鹽适量）。
待鍋内湯汁剩下不多時，加少許雞精與香蔥即可關火起鍋。
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