牛肉炖西紅柿山藥怎麼做?牛肉100克、番茄适量、山藥80克、山楂1個、蔥1段、蒜幾瓣、姜粉少許、八角1個、料酒1勺、生抽1勺、鹽半勺、植物油2勺、糖1勺，接下來我們就來聊聊關于牛肉炖西紅柿山藥怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉炖西紅柿山藥怎麼做
牛肉100克、番茄适量、山藥80克、山楂1個、蔥1段、蒜幾瓣、姜粉少許、八角1個、料酒1勺、生抽1勺、鹽半勺、植物油2勺、糖1勺。
步驟：牛肉泡去血水，焯水，沖淨浮沫，備用。西紅柿切塊，準備其他輔料。山楂我用的山楂幹。
熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角下牛肉塊，加料酒，生抽，姜粉翻炒均勻。下番茄塊翻炒，将番茄炒軟，出湯汁。
加熱水，加入山楂片和其他配料，大火煮沸，撇去浮沫，小火炖。炖的同時，洗淨山藥，刮皮，切塊。最好不要水洗，以免損失太多粘液，那個是有營養的。
放入山藥，繼續小火炖。炖至山藥熟爛，湯汁收剩一盅左右即可。
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