山東省有什麼特産小吃?九轉大腸九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創将豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩，現在小編就來說說關于山東省有什麼特産小吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
山東省有什麼特産小吃
九轉大腸
九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。将豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。
甏肉幹飯
是傳統的特色小吃，号稱中華第一甏，随着京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方，當時的人們用陶器炖出來的肉和大米飯放在一起吃，别有一番風味，随着社會發展，甏肉幹飯不斷改進創新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
菜煎餅
山東地區比較大衆的小吃，主要是由面粉、雜糧、雞蛋等制作而成，裡面夾雜各種菜，十幾種菜品由食客根據其口味選擇，現做現賣，熱煎熱吃，簡易靈活。在20世紀80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農家餐桌慢慢流向了星級酒店，逐漸走出國門，深受國内外美食家的喜愛。
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