火雞的營養價值是什麼?火雞亦稱為吐绶雞，原産于墨西哥和美國，目前共發現7個亞種，其體型比普通家雞約大3-4倍，不僅肉質鮮嫩，瘦肉率高，而且含有豐富的營養物質不同亞種的火雞所含營養物質略有不同，一般而言，每100克火雞腿中含有水分72.5克，蛋白質16.7克，脂肪0.7克，碳水化合物6.6克，可以提供100千卡的能量，今天小編就來說說關于火雞的營養價值是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
火雞的營養價值是什麼
火雞亦稱為吐绶雞，原産于墨西哥和美國，目前共發現7個亞種，其體型比普通家雞約大3-4倍，不僅肉質鮮嫩，瘦肉率高，而且含有豐富的營養物質。不同亞種的火雞所含營養物質略有不同，一般而言，每100克火雞腿中含有水分72.5克，蛋白質16.7克，脂肪0.7克，碳水化合物6.6克，可以提供100千卡的能量。
火雞肉中還含有豐富的維生素和礦物質，其中鈣17毫克、磷161毫克、鉀253毫克、鈉1071毫克、鎂16毫克、硒13.12微克、葉酸8.7微克、碘33.6微克及少量的硫胺素、核黃素等。與普通家雞肉相比，火雞肉中脂肪含量、膽固醇含量及能量均較低，但鈉含量遠遠高于家雞肉。
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