山上采的金蟬花怎麼吃-tft每日頭條

立春一過，萬物複蘇，各類野菜陸續上市，成為人們餐桌上的寵兒。在雲南的菜市場裡，春花野菜随處可見，一年一度的吃"春"季又開始了，走，跟随我們到菜市場裡去轉轉。

山上采的金蟬花怎麼吃（海菜花棠梨花金雀花）1

在四季如春的昆明，菜市場裡從來不缺生機盎然的熱鬧。尤其立春剛過，新鮮的各類春花野菜陸續上市，讓市民們餐桌上的各式美味也更加豐富起來。

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商販：“這是蟲草花，炒了吃、燒湯煮雞吃，那是海菜花，大理洱海的，也是炒、燒湯吃，隻有這兩天有，過幾天就沒有了。”

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在雲南逛菜市場絕對是個腦力活。在這裡，不管您是本地人還是外地人，看到這麼多花花草草竟然可以成為餐桌上的美食，總會讓人産生好奇。

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記者：“對這些（春花）名稱，您叫得全嗎？”

市民：“有些還是叫不全。”

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市民：“好多菜我都沒見過。”

記者：“是不是因為很多沒見過，就會想去嘗一嘗？”

市民：“對，有的沒吃過，經過雲南老鄉介紹，就買來嘗試一下。”

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最近，市場中可見的以"花"為代表的新鮮春菜以棠梨花、金雀花、海菜花、蟲草花、芭蕉花居多，價格相比往年也沒有太大漲幅。商販們說，每年新鮮春花大量上市的周期大約有三個月，從本月起，越往後品種越多。

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記者：“像您賣得最多的時候，可以賣到多少種類的花？”

商販：“差不多十種左右，再過兩天，有新鮮的黃花菜、南瓜花、大白花、茉莉花、還有新鮮苦刺花。”

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在雲南，春天是最好的吃花季，而雲南人愛吃花自然是不争的事實。作為獨享的福氣，不管春花是甜還是苦，在雲南人手中這些都能變成地道美食。

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商販：“像這些（做法）很簡單，金雀花很受歡迎，煎雞蛋就可以，這個棠梨花炒腌菜或者炒韭菜，這個好吃，（春花）要麼炒、要麼煎、還可以涼拌來吃。”

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記者：馮泰楊波

來源： YNTV2都市條形碼