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鲫魚怎麼把刺炸酥
鲫魚怎麼把刺炸酥
更新时间:2024-12-26 05:29:41

自從學會鲫魚這做法,再不怕魚刺卡喉嚨了,老人小孩都能放心吃

相信大家對鲫魚還是比較熟悉的,在菜市場我們經常可以看到鲫魚的身影,而且鲫魚也會被很多人做成家庭美食。鲫魚是一種肉質鮮嫩,營養價值比較高的魚類。但是鲫魚有一個缺點,就是刺太多了,所以很多時候食用鲫魚都會比較麻煩。

鲫魚怎麼把刺炸酥(鲫魚刺多老人小孩不敢吃)1

而且家長是不會讓小孩吃鲫魚的,萬一有魚刺卡嗓子了,後果不堪設想。鲫魚的做法有很多種,比如紅燒鲫魚,涼拌鲫魚等等,但是這些做法都沒有解決鲫魚刺多的問題,很多人在食用的時候都是小心翼翼的。

鲫魚怎麼把刺炸酥(鲫魚刺多老人小孩不敢吃)2

不過針對這個問題,小哥知道一個鲫魚的做法,如此做出來的鲫魚肉酥骨爛,食用的時候完全不用擔心魚刺,而且這樣做出來的鲫魚不僅可以下飯還可以平時當零食吃,下面讓我們一起來看看鲫魚的制作方法吧。

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香酥鲫魚

準備食材:鲫魚,蔥,生姜,幹辣椒,大料,香葉,小茴香,花椒食用鹽,食用油,芹菜,洋蔥,生抽,醋,紅燒椒油,料酒,啤酒。

制作過程:

1. 準備幾條鲫魚,清洗幹淨。将蔥切成小段,準備一塊生姜,将生姜切成姜片,放入碗中備用。再準備一點幹辣椒,大料,香葉,小茴香,花椒。

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2. 兌點料汁,準備一個小碗,在碗中倒入少量的醋,生抽,紅燒醬油,料酒和食用鹽,用筷子攪拌均勻。

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3. 準備一個洋蔥,将洋蔥切成小塊,把切好的洋蔥放入小碗中備用。準備一把芹菜,把芹菜葉子切下來,我們在制作的過程中隻需要芹菜葉。

鲫魚怎麼把刺炸酥(鲫魚刺多老人小孩不敢吃)6

4. 起鍋倒入食用油,等油燒熱了以後,下入原先準備好的調料,慢火炸出香味後下入蔥,姜蒜并不斷的翻炒。随後把原先對好的料汁倒入鍋中,不斷的攪拌。

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5. 等料汁燒開了以後把切好的芹菜葉鋪進去,把洋蔥塊也撒進去。然後整齊的把鲫魚碼在鍋中,準備一瓶啤酒,倒入鍋中。大火燒開,小火慢炖上三個小時。等鍋中的湯汁收幹就會散發出濃濃的香味,這樣就可以出鍋了。一盤色香味俱全的鲫魚就做好了,這樣做出的鲫魚肉香刺酥,直接就可以吃了,再也不用擔心魚刺卡喉嚨了。

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美味小貼士:加入啤酒煮出來的魚會更加的入味,而且色香味俱全,口感特别好。

今天小哥的香酥鲫魚就分享到這裡了,如果大家喜歡的話就收藏吧,有空的時候可以自己動手嘗試一下,做法特别簡單,而且大人小孩都可以吃,再也不用擔心魚刺的問題了,食用起來特别方便。如果大家喜歡的話就點贊,關注吧,謝謝大家的支持。

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