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做牛肉芹菜水餃
做牛肉芹菜水餃
更新时间：2024-10-05 08:35:51

做牛肉芹菜水餃?，今天小編就來聊一聊關于做牛肉芹菜水餃?接下來我們就一起去研究一下吧!

做牛肉芹菜水餃（今晚花10分鐘做好牛肉芹菜餃）1

做牛肉芹菜水餃

選用黑全麥粉，這樣升糖指數低，非常适合減脂人群食用。 310克水裡加入一小勺鹽化開，加入面粉揉勻揉光，蓋蓋子靜止。準備餡兒料。 選擇這種鮮嫩翠綠的細香芹，摘掉葉子（葉子焯水後切細加入餡兒裡），切成小段，放入家用絞肉機攪打幾下成細沫，擠出水分備用。 選擇牛裡脊，去掉表面的筋膜和肥肉。切小塊加入姜末後一起放家用絞肉機裡攪成肉沫。 攪好的肉沫加入鹽、現磨黑胡椒、生抽、香蔥沫一起攪打上勁，分三次往肉餡裡一共加入100克冷水（冰水更好），繼續攪打上勁。擠出一部分水的芹菜沫裡面加入兩勺香油拌勻，然後和攪打好的肉餡一起混合均勻。 靜置後的面團搓長條，撒幹粉，切成均勻的小劑子。 擀成中間厚邊緣薄的皮，包制。 冰箱格子墊一層油紙，把包好的餃子擺放好，放冰箱冷凍室急凍，冷凍成硬硬的後收入保鮮袋密封冷凍。以後可以試吃随取。,
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