孜然牛肉的做法怎麼炒?孜然牛肉
簡介
，我來為大家科普一下關于孜然牛肉的做法怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!
孜然牛肉的做法怎麼炒
孜然牛肉
簡介
沒啥好說的 肉就那麼赤裸裸的放那呢
賊香賊好吃
自己磨的孜然粉跟辣椒粉 特别特的香~~
用料
孜然牛肉的做法1 (準備)
孜然入鍋小火慢慢炒香
跟辣椒一起入料理機，打成粉
孜然牛肉的做法2 (步驟)
牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉
拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過夜
過中放适量油，燒熱
下腌制好的牛肉
快炒至表面變色，立即盛出瀝汁
等鍋裡的油溫再度升高，重新将牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃
下孜然辣椒粉、撒入白芝麻
拌炒均勻立馬出鍋
小貼士
1、牛肉腌制的時候，蒜粉跟生姜粉入鍋沒有，就用蒜粒姜粒代替也行，不過量要多一些，切的小粒一點要
2、腌制的時候，醬油量不要多
3、最好入冰箱過夜，不然盡量腌制時間久一些入味
4、炒牛肉的時候，第二遍再炒，可以讓牛肉外焦裡嫩
5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻煩，可以買現成的，不過自己磨的會更香些哦~
孜然牛肉的答疑
參照這個菜譜，大家做出 181個作品
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