網紅雞爪做法百香果怎麼做?雞爪400g，姜适量，香菜4根，醬油25g，百香果2-3個，檸檬半個，小米椒4-10個，料酒米醋适量，蒜頭适量，我來為大家科普一下關于網紅雞爪做法百香果怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
網紅雞爪做法百香果怎麼做
雞爪400g，姜适量，香菜4根，醬油25g，百香果2-3個，檸檬半個，小米椒4-10個，料酒米醋适量，蒜頭适量。
雞爪剪掉指甲，沖洗幹淨，開火燒一鍋熱水，加入幾片姜片，倒适量料酒，水沸後放入雞爪，這樣煮可以去掉腥味。放入雞爪後大火加熱8分鐘後，小火再煮20分鐘。
将煮好的雞爪用水龍頭沖洗幾遍，沖掉浮渣。準備一鍋涼白開水，放入雞爪泡在冷水中。這樣處理雞爪吃起來會更加爽口。将雞爪泡2個小時，撈起瀝幹水分。
将小米椒切粒，姜塊切片，蒜頭切泥，檸檬切片擠汁，香菜切段，倒入醬油和适量米醋，最後加百香果，将腌料攪拌均勻。因為我不太能吃辣的，所以隻放了3個小米椒，喜歡吃辣的可以加多點。如果喜歡甜一點的還可以放點白砂糖。
戴上一次性手套，将配料倒入雞爪中，接下來就是要用力的翻動抓勻，這樣雞爪比較容易入味。有廚用剪刀的可以将雞爪剪成小塊後再腌制。
最後的步驟就是放進冰箱冷藏，放一個晚上後到第二天就能很入味了，中間可以拿出來翻動一下。酸酸辣辣的口感伴着百香果和檸檬的香味，值得一試。
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