很多人的快樂都是奶茶賦予的，但喝太多不但容易長胖，可能還會有其他風險。此前就有人因頻繁喝奶茶，在其顱内發現近15厘米的靜脈血管出現栓塞，喝奶茶為何讓人上瘾？奶茶喝多易引發哪類疾病？今天讓我們來仔細聊聊。

圖片來自新浪微博

一、喝奶茶為啥會上瘾？

上瘾的直接原因：大腦發出的快樂指令！喝了就會開心！不喝就會EMO……

就像你是否渴望吃甜食，并不是自己說了算的，而是下丘腦。下丘腦産生的多巴胺是讓人成瘾的主要“小魔鬼”。多巴胺怎麼讓你對糖成瘾？

這種“成瘾”離不開人體大腦中存在的獎賞回路。

我們的大腦有兩個半球，每側半球各有一個伏隔核。多巴胺在位于腹側被蓋區（VTA）内的神經細胞體中産生，并且在伏隔核和前額葉皮質中釋放。獎賞回路被多巴胺刺激以後，就會讓伏隔核發揮作用，控制機體獲取自己想要的東西。

覺得有點複雜？看起來有點饒？沒關系，這樣理解就好：

多巴胺→獎賞回路→伏隔核→要吃！→杏仁核→興奮！→隔膜和前額葉皮質→鎖定目标→吃！→感覺皮層→好吃！！開心！！

甜食可以激活中樞神經，刺激多巴胺的産生，奶茶就是甜食中的一員！

在以上參與的各個區的協同作用下，使人産生了滿足感，然後就越來越喜歡吃糖帶來的這種感覺，也就形成了成瘾行為。

基于大腦對快樂的渴望，讓你喝奶茶根本停不下來！

二、常喝奶茶有啥危害？

1. 發胖

奶茶屬于高糖、高脂肪的甜品，熱量自然也不低。即便是宣稱為無糖奶茶的産品，糖含量其實也都不低。

對于經常喝奶茶的人來說，會增加齲齒和肥胖的風險。而肥胖會增加很多慢性病的發病風險，比如高血壓、高血脂、糖尿病等。

2. 增加心血管疾病風險

奶茶中一般都含有奶精、奶蓋等物質，這類食物普遍又都是含有反式脂肪酸的。過多反式脂肪酸的攝入會增加心血管疾病的發病風險。

3. 失眠、心慌

奶茶中含有咖啡因，經常大量飲用奶茶輕則可能失眠、睡不好覺，嚴重還會對讓人心慌。

三、怎樣健康喝奶茶？

1. 奶茶底的選擇

街邊奶茶不太好選，看不到配料表。如果有配料表一定要選擇配料表第一位是牛乳的，最好沒有添加糖，比如白砂糖、麥芽糖、果糖、冰糖、蜂蜜、各種糖漿等。

圖庫版權圖片，不授權轉載

2. 小料的選擇

小料建議不選擇珍珠、椰果等的加工食物，可以選擇切一些水果塊、堅果碎等做小料，不僅能控制添加糖的攝入量，還能補充一些營養。

另外，如果喜歡吃甜，也可以加點代糖。比如木糖醇、赤藓糖醇等。

3. 喝完記得多運動

一杯奶茶的熱量至少要運動1小時去消耗，建議增加快走、慢跑、打球、遊泳等運動。同時記得喝了奶茶以後下一餐可以少吃兩口主食和烹調油哦！

圖庫版權圖片，不授權轉載

總結：

常喝街邊奶茶有害健康，偶爾解饞控制好量。選擇奶茶要注意奶茶底、小料的選擇，盡量無糖，喝完奶茶要記得多運動哦！

你能拒絕奶茶嗎？

參考文獻：

[1] 中國營養學會.中國居民膳食指南[M].人民衛生出版社,2016

作者｜薛慶鑫 中國營養學會會員 注冊營養師 健康管理師 公共營養師

來源：健康熱點科普号