薏米的挑選技巧和保存方法?挑選方法：聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味如果聞着有刺鼻哈喇味或黴味，說明是陳年薏米，不能食用，接下來我們就來聊聊關于薏米的挑選技巧和保存方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
薏米的挑選技巧和保存方法
挑選方法：聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。如果聞着有刺鼻哈喇味或黴味，說明是陳年薏米，不能食用。
要選有光澤，呈均勻灰白色或者黃白色的都不錯。沒有蟲眼、抓起手裡沒粉屑的質量較好。捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米。放一顆在嘴裡，咬一下是否足夠幹燥。一般情況，如果薏米受潮，咬起來是沒有那種破碎的響聲的。
保存方法：将處理好的薏米裝入保鮮袋，打包好。将打包好的薏米，放入密封罐，罐子應事前清潔幹淨，不要留有水珠，保持幹燥。放入冰箱。每次用完都得放冰箱，不能放在室溫下，夏日炎熱，容易長蛀蟲。
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