雪裡蕻炒肉絲的家常做法?材料：雪菜200克，豬肉300克，色拉油适量，幹辣椒适量，香油适量，澱粉适量，胡椒粉适量，今天小編就來聊一聊關于雪裡蕻炒肉絲的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
雪裡蕻炒肉絲的家常做法
材料：雪菜200克，豬肉300克，色拉油适量，幹辣椒适量，香油适量，澱粉适量，胡椒粉适量。
雪菜洗淨後，一根一根的理順，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的爛葉子，隻取中間的部分。
将雪菜切成1厘米的長段，泡入清水中。
取一部分雪菜葉剁碎，放入容器中。
将泡水的雪菜段攥幹，将擠出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。
肉絲放入碗中，放入雪菜碎；雪菜汁将肉絲抓勻後，加入幹澱粉在抓勻備用。
鍋中不放油，倒入雪菜段；辣椒段将水分炒幹後，盛出備用。
鍋中放油，放入肉絲，小火煸熟，變色後放入雪菜。
翻炒片刻，依次放入胡椒粉；香油炒勻後即可出鍋。
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