包菜又叫做卷心菜,在中國各個地方都能夠種植,是一種經濟普遍的蔬菜。最近網上爆火的關曉彤的食譜,她的蔬菜卷就是用包菜做的,在包菜裡邊放上雞蛋,西紅柿,還有雞肉,放上自己喜歡吃的醬。真的是又美味又可以減肥的一道美食呀,怪不得很多明星也在吃,還有很多的人模仿,看來味道也是不錯的,包菜可以生吃也可以煮熟了以後吃,包菜營養物質豐富,所以很多人都喜歡吃,包菜能促進消化,提高腸胃功能,它含有的維生素C能消除腸胃中的炎症,而它含有的纖維素則可以促進腸胃蠕動,能促進體内垃圾排出,能讓人類消化不良和食欲不振等症狀很快消失。
大家在生活中經常會吃到包菜,今天小編就教大家一道用包菜和粉絲做的菜,吃起來美味極了,大家是不是想試一試呢,喜歡的快來看看吧,話不多說,來看看教程是怎麼做的吧。
【包菜粉條】
【制作食材】包菜,粉條,蒜片兒,小米辣,蔥花,老抽,食用油,鹽,白糖,雞精
【制作步驟】
1. 首先将洗淨的包菜去掉根部,然後切成條兒。準備好的粉絲有多粗,包菜最好切成和粉條一般粗就可以了,如果包菜太長了,從中間再切一刀,方便吃的時候不會拖太長,方便食用。
2. 切點蒜片兒,小米辣,蔥花,調味料是一道菜的靈魂。味道調好了,這道菜的靈魂就有了,不然為什麼同樣的一道菜。食材都一樣,有的人做出來就好吃,有的人做出來味道就不太好,這就是會做菜的人會調調料,調料可以使一道菜更加的好吃,所以看一道菜好吃不好吃,就是看它的調味。
3. 鍋中燒開水,放入粉條煮一下。粉條煮軟以後撈出來。幹粉條在鍋裡煮的時候,煮的時間會長一點,粉條比較難煮軟。生活中,在平時做菜的時候,可以先把需要的粉條,提前泡在涼水裡邊,然後在炒菜的時候就不需要在熱水裡邊兒煮,在炒菜的時候,直接放入用冷水泡好的粉條兒就可以了,這樣可以節省時間,粉條也比較容易熟。
4. 在粉條裡邊兒,放點兒老抽,攪拌均勻,再放點兒食用油,攪拌均勻。這樣可以讓粉條裡也可以入味,吃起來更加的美味。
5. 起鍋燒油,放入蒜片兒,小米椒和蔥花,來回翻炒均勻。爆出香味以後,加入包菜,大火翻炒兩分鐘。加入一勺鹽,白糖,雞精調味兒。放入粉條翻炒一分鐘左右。
6. 最後淋點兒明油,翻炒一分鐘即可出鍋裝盤。
一道美味的包菜粉條就做好了。吃起來鮮香有味,超級下飯喜歡的趕緊試試吧!
【小貼士】
1. 粉條和包菜要充分攪拌開來。這樣不會粉條一堆,包菜一堆,而是包菜粉條均勻混合在一起。
2. 淋點明油可以讓菜看起來更加的鮮亮哦。
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