豆腐腦的詳細做法?食材：内脂豆腐375克、雞蛋1個、豬肉100克、黃花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1塊、大蔥1段，今天小編就來聊一聊關于豆腐腦的詳細做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆腐腦的詳細做法
食材：内脂豆腐375克、雞蛋1個、豬肉100克、黃花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1塊、大蔥1段。
先将蔥切段。
泡發的木耳切絲。
黃花菜切段。
泡發的香菇切絲，香菇水留用。
姜切末。
瘦肉切片。
将内酯豆腐放入盤中。
熱鍋下油，加入瘦肉炒勻，加蔥段姜末炒香，加入香菇，香菇水，黃花菜炒勻。
注入适量清水煮開，加入鹽、生抽、老抽、水澱粉拌勻，倒入雞蛋液調成汁。
将汁倒在豆腐上即可。
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