怎麼做脆皮炸鮮奶?原料：純牛奶250克，玉米澱粉30克，黃油15克，細砂糖20克，我來為大家科普一下關于怎麼做脆皮炸鮮奶?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼做脆皮炸鮮奶
原料：純牛奶250克，玉米澱粉30克，黃油15克，細砂糖20克。
将蛋黃和蛋清分開備用。
容器裡倒入細砂糖、煉奶、玉米澱粉加入純牛奶，拌至細砂糖融化。
小鍋裡加入黃油，小火煮融。
倒入牛奶糊，邊倒邊攪。
煮至濃稠狀态。
加入蛋清，迅速拌勻成奶糕關火放涼。
容器裡鋪一層保鮮膜，将奶糕倒入容器裡，抹平表面放進冰箱冷藏一小時以上。
奶糕從冰箱拿出去除保鮮膜切成塊。
低筋面粉裡加入泡打粉加入清水拌勻，加入蛋黃，拌勻成脆漿面糊。
奶糕先放進脆漿面糊裡挂漿。
然後裹上面包糠。
依次做完全部。
鍋裡倒入适量油燒至六成熱，将挂滿糊的奶塊逐個放進去炸到表面金黃。
撈出控油即可食用。
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