今天給大家分享一個新手就可以完成的面食-牛舌酥餅。制作起來特别簡單，不需要單獨的醒面和發面，揉好面團之後直接操作，做出來的成品一樣的松軟好吃。
食材：普通面粉400克、溫水240克、酵母粉4克、食鹽2克、食用油适量
制作：
1、面粉、酵母、食用油、溫水攪拌在一起，揉成勻稱的面團。
❤️ 和面放油不僅可以讓面團更柔軟，烙餅也會更酥，揉面不粘手。
❤️ 溫水的溫度在35度-40度左右，也可替換成涼水。
2、把面團直接擀成餅皮，内圈抹上油酥面，用刮闆鋪勻，卷成長條。
❤️ 塗抹油酥的時候邊緣處不要抹。
❤️油酥可以做成任何口味的，我做的是甜口的，食用油 面粉 白糖攪拌成粘稠狀态。
3、把長條切成面劑，然後把兩端切口處捏合，包上餡料，收口處封緊，裹成芝麻，擀成牛舌狀，餅坯就做好了。
❤️ 捏劑子的時候捏緊，前期油酥不要抹太多，不然到這一步會漏酥。
❤️ 餡料是自己做的紅糖花生餡，用得熟油、熟面粉、熟花生、紅糖拌勻而成。
4、電餅铛預熱好刷油，把餅烙到金黃鼓起就代表熟了。
這樣做的發面牛舌酥餅不僅好吃，而且制作起來也特别簡單，非常适合新手朋友來做，想吃嗎？做點試試！
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