柳州螺蛳粉怎樣吃?備好材料米粉提前泡上5個小時，接下來我們就來聊聊關于柳州螺蛳粉怎樣吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
柳州螺蛳粉怎樣吃
備好材料。
米粉提前泡上5個小時。
鍋中水燒開，下入米粉，煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，米粉屬于不好煮的一類粉，所以在鍋中要比平時煮其他面食或粉的時間都要延長些，以保證能煮熟，煮米粉的湯水應該是泛白色為最佳。
煮個5分鐘後撈出米粉在冷水裡過下，然後在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉，再撈出米粉之前再用筷子夾下米粉看下熟沒熟。
幹木耳和幹黃花菜用冷水泡發，再在鍋中焯熟撈出，切絲備用。鹵水，清水煮開倒入油炸腐竹、花生米、酸筍、酸豆角、蘿蔔絲。
最後倒入幹木耳、黃花菜，繼續煮下，加入鹽、糖調下味即可。
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