怎麼做才能做出最好吃的鹵肉?鹵肉一定選好肉,肉食最重要的首先選一塊比較新鮮的豬肉,然後将豬肉洗幹淨,用料酒泡一下,然後再加上自來水一起泡,大概浸泡一個小時,就可以撈起來,因為這個樣子可以去血水,也可以去肉上的腥味使肉感變得更加的好,我來為大家科普一下關于怎麼做才能做出最好吃的鹵肉?以下内容希望對你有幫助!
怎麼做才能做出最好吃的鹵肉
鹵肉一定選好肉,肉食最重要的。首先選一塊比較新鮮的豬肉,然後将豬肉洗幹淨,用料酒泡一下,然後再加上自來水一起泡,大概浸泡一個小時,就可以撈起來,因為這個樣子可以去血水,也可以去肉上的腥味。使肉感變得更加的好。
然後在鍋裡放水,然後放入一些鹵肉的佐料。鹽先不要放,也要等到豬肉快熟的時候,才放進去這樣子容易調好味道。鹵肉的佐料要和豬肉一起放進鍋裡面。然後用大火燒開大概将近45分鐘左右之後将鹽放進去,這個時候的鹽要根據自己的口味,自己放。
最後就是起鍋了,将鹵熟了的豬肉撈起來,放在碗裡面,然後淋上一些鹵汁。也可以切成片,之後放進冰箱裡面冷藏一下。之後要吃可以直接切來吃。建議早一些吃完,不要放太長的時間,尤其是夏天,放太長的時間會導緻鹵肉變質,細菌滋生,有害健康。