黃刺魚怎麼燒好吃?準備用料黃刺魚、青紅椒、蔥、姜絲、蒜，接下來我們就來聊聊關于黃刺魚怎麼燒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黃刺魚怎麼燒好吃
準備用料。黃刺魚、青紅椒、蔥、姜絲、蒜。
刺魚洗淨，背上劃上幾刀，兩邊抹上鹽，雞精少許，用黃酒腌制10分鐘。
鍋熱倒入油，菜油一定要燒熱，把刺魚放入鍋裡兩邊煎黃，可以關中火，千萬别着急哦。魚兩邊煎好，把切好的姜絲、大蒜放油裡煎出味道。
倒入适量的黃酒蓋子蓋上焖一分鐘，開蓋倒入生抽，加冷水，放适量的鹽，白糖 ，白醋少許，鹽少許。
大火燒開，鍋蓋蓋好，中火略炖，炖8分鐘的樣子放入青紅椒。
大火收汁，放入蔥段，裝盤。
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