春天記得多吃紅豆，教你簡單做法，放鍋裡一蒸當主食，營養又美味！

春天，正是春暖花開之季，不僅風景更加美麗，人的胃口也變得很好，尤其女生更是很注重營養搭配，要不僅吃的美味，還要吃了可以美美哒，那麼今天就來分享一個非常有營養的食品-紅豆，這個季節可是記得要多吃紅豆喲，紅豆的營養價值今天這裡就不多做介紹了，大家可以自己去科普一下哈。我們今天就用它來教大家一個簡單做法，放鍋裡蒸一下，特别美味的一款主食吧，那就是紅豆包，是不是一說到紅豆包，就會想到别拿豆包不當幹糧，哈哈。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來為家人動手做起來吧，自己做不加任何添加劑，吃起來更讓人放心，而且營養健康又好吃呢。

【紅豆包】

食材用料：面團部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水155克、酵母3克

餡料部分：紅豆适量、水适量、糖适量、食用油适量

制作過程：

1、首先我們先來制作餡料的部分：提前将紅小豆用冷水浸泡，我是前天晚上開始浸泡，第二天正好來操作，如圖所示。

2、将浸泡好的紅豆放入提前放好冷水的蒸鍋中，開始大火進行蒸制，如圖所示。

3、将其蒸制作熟爛後裝入容器中，如圖所示。

4、在蒸好的紅豆中，根據自己口感來放适量糖，同時放點食用油，可以更好的增香，然後将其碾碎，如圖所示。

5、不需要過濾，而且也保留紅豆的皮，有點顆粒感，這樣口感會更好吃，也會更有營養，這樣餡料部分就制作好了，如圖所示。

6、開始制作面團部分：先用水将酵母融化，然後放入面粉，混合在一起，如圖所示。

7、将共混合的食材揉成一個光滑的面團，如圖所示。

8、将其發酵至約為原來面團的兩倍大後，用手指戳個洞，其洞口是不回縮也不會塌陷的狀态即可，如圖所示。

9、将發酵好的面團，取出先在案闆上揉均勻，将發酵時所産生的氣體全部都揉出去，然後将其等分成均等大小的面劑子，如圖所示。

10、取一個面劑子，用擀面杖将其擀成中間厚，周邊薄的圓形面片，放入适量前面我們做好的紅豆餡，如圖所示。

11、将其放入的紅豆餡捏緊，包好，如圖所示。

12、将其依次包好餡料，收口朝下放置，分别放入提前裝好冷水的蒸鍋中，先将其醒發20分鐘，如圖所示。

13、開始進行蒸制，開大火蒸制鍋開後轉中火繼續蒸15分鐘，最後關火焖上四五分鐘後再打開即可，如圖所示。

14、蒸好可以出鍋啦，松軟白胖的紅豆包就制作好了，如圖所示。

15、可以開吃了，真的太好吃了。

16、也可以在其表面按壓上圖案，是不是更可愛了呀。

【小貼士】：

1、揉好的面團注意看狀态，先從外形來看一下，大約為原來面團的兩倍大左右，如果其戳個洞後，其洞口是立馬塌陷的狀态的話，說明發酵過度了，如果其洞口立馬回縮，會說明其發酵還不到位，繼續發酵即可。

2、蒸好後不要急于打開鍋蓋，先焖上四五分鐘再打開鍋蓋，以免塌陷。

3、餡料的制作，要保留皮和有些顆粒感，這也是這款豆沙包的特色喲。

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