洋蔥怎麼儲藏好-tft每日頭條

洋蔥怎麼儲藏好?常溫保存（1）保存期限：約2～3個月，我來為大家講解一下關于洋蔥怎麼儲藏好?跟着小編一起來看一看吧!

洋蔥怎麼儲藏好

常溫保存

（1）保存期限：約2～3個月

（2）建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中，置于通風陰涼處為佳。因為洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫保存，但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導緻洋蔥腐壞或發芽。

聰明利用!絲襪懸吊保存法：不要的絲襪清洗幹淨、晾幹後，用來保存洋蔥非常好用!先于絲襪尾端(腳趾處)打個小結，将洋蔥一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串挂在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

切開冷藏保存

（1）保存期限：約1周

（2）若想要冷藏已經使用一半的洋蔥，除了用保鮮膜将切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋蔥切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微腌漬，留住洋蔥的風味和品質。

切末冷凍保存

（1）保存期限：約1～3個月

（2）洋蔥切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋蔥稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋内空氣後密封，貼上處理日期的标簽後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋蔥因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

補鈣健骨。洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合适，補鈣好吸收。

改善腸道環境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧杆菌等有益菌的食物。

促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥産生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

解油膩。做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

殺菌。洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。