棗汁千層糕怎麼做?食材：紅棗300g、黃糖塊80g、木薯粉200g、澄粉50g、清水600ml，今天小編就來說說關于棗汁千層糕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
棗汁千層糕怎麼做
食材：紅棗300g、黃糖塊80g、木薯粉200g、澄粉50g、清水600ml。
紅棗去核，與黃片糖、清水一起用中小火熬煮至軟爛。
把煮好的紅棗用紗布包裹，過濾出紅棗水放涼備用。
把木薯粉和澄粉混合攪勻，分批次加入紅棗水混合攪拌均勻。
一直攪拌，直至無顆粒狀即可。
取一容器均勻刷一層油并放置于蒸鍋中用大火預熱一會。
倒入第一層粉漿，不要太厚。加熱蒸至透明狀。
待粉漿凝結且顔色透明後再倒入第二層粉漿，蒸至凝結成透明狀态。如此反複，直至全部粉漿蒸熟。
取出切塊。開吃啦！
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