紅燒魚籽的做法簡單又好吃?魚籽是一種營養成分比較多的食材,适合大多數人食用,因為它含有多種營養元素,所以适合青少年兒童服用,可以幫助促進生長發育,還可以增強抵抗力,對大腦有好處,但魚籽中膽固醇含量較高,不宜老人與患有疾病的患者還要禁吃魚籽,腫瘤患者不能多食或少食，今天小編就來聊一聊關于紅燒魚籽的做法簡單又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅燒魚籽的做法簡單又好吃
魚籽是一種營養成分比較多的食材,适合大多數人食用,因為它含有多種營養元素,所以适合青少年兒童服用,可以幫助促進生長發育,還可以增強抵抗力,對大腦有好處,但魚籽中膽固醇含量較高,不宜老人與患有疾病的患者還要禁吃魚籽,腫瘤患者不能多食或少食。
賣家送的新鮮鲈魚與汪刺魚籽（約700克）
備料：植物油3勺、老抽2勺、生抽2勺、精鹽半勺、糖2勺、醋1勺、雞精1勺；蔥段、姜片、蒜頭、小米椒或青椒、農家腌冬菜或鹹菜備用。
蔥段，蒜泥、姜片，辣椒備用
農家腌冬菜（或鹹菜）
制作方法：
1、首先鍋裡放水加料酒、姜片，倒入魚籽嗆水，大火煮8分鐘左右起鍋晾幹。
嗆水
倒出晾幹備用
2、油鍋7成熱，把蒜泥、姜片、辣椒入鍋炸出香味，倒入魚籽翻抄（用剪刀把魚籽破囊），加入冬菜或鹹菜，再依次加入上述備料（醋、雞精、蔥段起鍋時再放），加熱水200克，大火煮至收汁即可。
炸出香味
收汁起鍋
一道味美又營養的美食就那麼簡單做成。注意在選擇魚籽以新鮮宰殺魚籽為最佳，不提倡選冰凍魚籽（有可能魚不新鮮或死魚，魚肚裡很變腐變質），另外魚籽在嗆水同時必須煮透煮熟。
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