黃花魚怎樣做好吃?食材：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克，接下來我們就來聊聊關于黃花魚怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黃花魚怎樣做好吃
食材：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。
将活黃花魚刮去鱗，掏淨内髒及鰓，洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。
豬肥瘦肉切絲、青菜切段。
炒鍋内加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，将魚入鍋内小火熬炖20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤内即可。
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