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草莓營養價值及功效
由于草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,而維生素A具有養肝護眼的功效,所以草莓具有明目養肝的作用。
草莓有刺激胃黏膜分泌,有助于胃的消化,所以可以在飯前的時候吃一點。因為草莓中富含大量的纖維素,所以很利于通便,促進腸蠕動。
草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體内可吸附和阻止緻癌化學物質的吸收,具有防癌作用。