說起果凍，有人會覺得就是水果或者果汁的一種形态，但事實上，市售的果凍絕大多數完全沒有水果成分，就是魚膠凝固而成。包裝上印着漂亮的芒果，裡面的産品也是芒果一般誘人的橙黃色，這樣的果凍，其實裡面沒有任何水果成分，唯一跟水果有關的就是芒果香精。
自己制作的果凍，料自然很足，新鮮的果汁毫不含糊，沒有任何添加劑，還可以根據愛好添加各種大塊果肉，相信孩子們沒有理由不喜歡。
主料：
果汁400g、水200g、瓊脂4g、白砂糖10g
做法：
1.瓊脂提前泡水半小時。
2.将瓊脂加33g水煮到瓊脂完全融化，加白糖溶化後關火。
3.榨果汁或者準備大瓶的飲料果汁。
4.将果汁和瓊脂完全融合在一起，倒入模型，放涼後放入冰箱冷藏一小時就可以吃了
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