汽鍋雞是哪個省的名菜?汽鍋雞是雲南省的名菜因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹饪工藝是蒸，今天小編就來說說關于汽鍋雞是哪個省的名菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
汽鍋雞是哪個省的名菜
汽鍋雞是雲南省的名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹饪工藝是蒸。
汽鍋雞的做法是钭仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋内蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布将隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴将雞逐漸蒸熟。
汽鍋雞是哪個省的名菜
更新时间：2024-11-15 08:48:17
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