雞腿有沒有膠原蛋白?雞腿有膠原蛋白雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，我來為大家科普一下關于雞腿有沒有膠原蛋白?以下内容希望對你有幫助!
雞腿有沒有膠原蛋白
雞腿有膠原蛋白。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝髒差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
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