茶樹菇炖雞湯的做法煲湯?食材：全雞一隻、鮮茶樹菇100克（如用曬幹的50克就夠了，需要提前泡發清洗和剪去根部）、姜一塊、小蔥一把準備調料：鹽、白胡椒粉，我來為大家科普一下關于茶樹菇炖雞湯的做法煲湯?以下内容希望對你有幫助!
茶樹菇炖雞湯的做法煲湯
食材：全雞一隻、鮮茶樹菇100克（如用曬幹的50克就夠了，需要提前泡發清洗和剪去根部）、姜一塊、小蔥一把準備調料：鹽、白胡椒粉。
全雞切塊，茶樹菇清洗幹淨，切段待用，姜切片；
沙鍋中放入足量的水，将雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉小火，炖煮30分鐘；
加入茶樹菇，繼續小火炖煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前将雞皮下的雞油去除。
茶樹菇用幹的或者新鮮的味道沒有太大差别，隻是如果用幹茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
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