正宗的清蒸鲈魚的做法-tft每日頭條

正宗的清蒸鲈魚的做法（這才是我要的清蒸鲈魚做法）1

鲈魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。，并且價格不算太貴！因此呢非常受大家的喜愛，在我們這裡的農村酒席如果價格不高的，基本都是用鲈魚比較多！古淞江鲈魚、長江鲥魚、黃河鯉魚和巢湖銀魚被譽為“四大名魚”，營養豐富，味道鮮美，流傳至今。曆代贊譽松江鲈美味的詩文、傳說、載述頗多。漢代的《春秋佐助期》：“吳中以鲈魚為脍，苑菜為羹，魚白如玉，菜黃若金，稱為金羹玉脍，一時珍食”。鲈魚最美味的吃法，要數簡單的【清蒸鲈魚】，做法簡單，原汁原味！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道家庭版的清蒸鲈魚，喜歡吃鲈魚的朋友們，就趕緊圍觀吧。喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

正宗的清蒸鲈魚的做法（這才是我要的清蒸鲈魚做法）2

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鲈魚1條，紅椒1根，生姜1塊，大蔥1段，料酒2湯匙，胡椒粉1茶匙，蒸魚豉油小半杯

正宗的清蒸鲈魚的做法（這才是我要的清蒸鲈魚做法）3

第一步：先将生姜修下邊角，然後切成絲，紅椒去蒂去籽後切絲，大蔥切成5厘米長的段，再切絲，一起放到水裡泡着備用！鲈魚清理幹淨，沖洗幹淨血水，再用菜刀在鲈魚兩面劃上刀花，然後先塗上一層料酒，再塗上一層胡椒粉，蒸鲈魚不需要塗鹽，塗好之後，在盤子底下墊上蔥芯，然後放上鲈魚，再把生姜的邊角料放到鲈魚上面！

正宗的清蒸鲈魚的做法（這才是我要的清蒸鲈魚做法）4

第二步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，将鲈魚放入蒸鍋中，然後蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，蒸好之後不要馬上揭蓋，關火再焖3分鐘，這樣鲈魚剛剛熟透，肉質最嫩，如果你買的鲈魚比較大，可以蒸到8分鐘，但不要焖，就直接出鍋!

正宗的清蒸鲈魚的做法（這才是我要的清蒸鲈魚做法）5

第三步：等鲈魚蒸好之後，将蒸出來的湯汁倒掉，再用筷子夾掉蔥姜料，然後放入泡好的蔥姜辣椒絲，再淋入半杯的蒸魚豉油，然後燒點滾燙的熱油，爆香蔥姜辣椒絲即可！

正宗的清蒸鲈魚的做法（這才是我要的清蒸鲈魚做法）6

這樣一道原汁原味，肉質鮮美的【清蒸鲈魚】就制作完成了，這道菜做法很簡單，隻要掌握了火候，基本上連廚房小白都能夠輕易拿下，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

正宗的清蒸鲈魚的做法（這才是我要的清蒸鲈魚做法）7

好啦，朋友們！這期的美食教程【清蒸鲈魚】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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