日本最殘忍的家常菜?N海都記者 夏雨晴海都訊 最近，微信朋友圈裡的“養生知識”又“熱鬧”起來了一則“菌子茄子不能同食”的消息，引起不少人恐慌，還有多人“善意”轉發，消息稱，多人因此中毒進了醫院，甚至死亡，今天小編就來聊一聊關于日本最殘忍的家常菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

日本最殘忍的家常菜

N海都記者 夏雨晴

海都訊 最近，微信朋友圈裡的“養生知識”又“熱鬧”起來了。一則“菌子茄子不能同食”的消息，引起不少人恐慌，還有多人“善意”轉發，消息稱，多人因此中毒進了醫院，甚至死亡。

經過證實，這和大部分聲稱食物相克的言論一樣，又是一條謠言。專家也表示，菌類和茄子一起吃不會中毒，但是兩種食物都要煮熟，否則會引起腸胃不适。

朋友圈中轉發的消息稱：這是“醫生同學”轉發的，醫生表示近日急診的患者特别多，大多是菌類和茄子同食中毒，醫大已經死了17人。消息中還特别提醒在家做飯的人，菌類和茄子一起吃會中毒，後果很嚴重，所以一頓飯一定要避開兩種食材同食。

茄子和菌類都是常見的食物，該消息一出，就引起不少人恐慌。家庭主婦們紛紛轉發到朋友圈和各個群中，給親朋好友“敲響警鐘”。

事情是不是真的呢？記者先後咨詢了福州多家醫院。急診科醫生稱，春秋季節菌類豐收，每年這兩季節确實會出現一些誤食山中毒蘑菇的患者，但并沒有人因為菌類和茄子同食而中毒。

随後，記者對這條朋友圈的内容進行了網絡搜索，發現幾年前，該消息就已經在各地出現，隻不過加了“今年菌子豐收特别便宜”等信息。一些地方的警方也對此進行過辟謠。

那麼，茄子和菌類同食到底有沒有害呢？記者咨詢了省人民醫院臨床營養科主任葉彬華。

葉彬華說，目前沒有任何科學依據證實，這兩種食物一起吃會産生問題。菌類富含氨基酸、礦物質、維生素等成分；茄子中則含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等，二者的營養成分不沖突。

“從營養學上講，大部分食物相克的說法都是沒有科學依據的。”葉彬華說道。但她提醒，菌類中有不少是毒蘑菇，一些毒蘑菇吃了确實是要命的。而菌類和茄子兩種食物，烹饪時要煮熟，否則容易引起惡心嘔吐、腹部不适等胃腸道症狀。還有些人對菌類、茄子過敏，也不能食用。

此外，菌類盛産的季節又要到了，專家提醒，要注意不要誤食毒蘑菇。一般情況下，顔色鮮豔的、柄上有菌托的，折斷有白色分泌物或者分泌物變色的，有刺激性氣味的，往往是毒蘑菇。此外，如果發現菌類生長的地方是在沼澤、陰溝等髒臭地，也很可能有毒。但最好的辦法，還是不要亂采摘食用不明種類的蘑菇，防止中毒。

編輯；李帥