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袋裝牛奶和盒裝牛奶，除了價格不同，還有2大區别，别買錯了！

牛奶是咱們老百姓經常都會喝的一種乳制品，尤其是家中有老人和孩子的。牛奶高蛋白，富含鈣以及多種營養成分，尤其适合孩子喝。春天是孩子長個子的黃金期，所以我們家中經常都會囤有好幾盒的牛奶。

在選購純牛奶時，我們經常能夠見到袋裝和盒裝牛奶這兩種包裝。袋裝的牛奶，價格比盒裝的大部分都要便宜一些。對價格敏感的朋友，估計早已經發現了這個秘密。但其實，除了價格不同之外，袋裝牛奶和盒裝的牛奶還有2大區别。大家在選購時别再買錯了哦！

一、加工工藝不同，導緻營養成分略有不同

同樣都是牛奶，常見的有袋裝的以及盒裝這兩種。這裡不讨論複原乳、多口味的加工乳制品，僅以純牛奶為例。目前在市場上常見的盒裝純牛奶，保質期都在半年以上，有些甚至可以長達一年。這是由于它們在生産過程中經過了超高溫滅菌（用130~140度之間的高溫滅菌處理，這樣可以達到長期保存的目的），這個工藝雖然延長了保質期，但同時也導緻營養有所流失。

而袋裝的牛奶則采用60度的巴氏消毒工藝，這也使得牛奶的營養成分比盒裝牛奶保留地更完整一些。

二、保鮮度不同

前段有提到過，袋裝牛奶和盒裝牛奶使用的滅菌工藝不同，所以兩種牛奶的保鮮期也完全不同。袋裝牛奶使用的巴氏消毒殺菌，可以最大程度地保留住牛奶的基本營養以及“鮮甜”的口感，所以袋裝牛奶又被稱為“鮮牛奶”。它唯一的缺點就是保質期太短，通常隻有半個月左右，而且在保存的過程中，還要低溫避光，不然也會影響到它的食用口感。

而盒裝牛奶則完全不同。雖然它的口感比不上袋裝牛奶，但它的保質期長，長途運輸或者是饋贈親友，都非常的方便。

三、如何選擇合适的牛奶

牛奶的品牌衆多，口味也很繁多。為了方便大家選購到适合自己的牛奶，我把市場上常見的牛奶品類以及優缺點總結了一下，供有需要的朋友參考：

1. 鮮牛奶，價格實惠，口感鮮甜，注重牛奶口感的朋友可以選擇這一種。不過千萬要注意，吃不完的牛奶一定要低溫避光保存，以免影響到口感。

2. 純牛奶，保質期長，盒裝保存看起來比袋裝上檔次，價格參差不齊，從兩元多一盒到六、七元一盒不等。不過，大家在選購時一定要看清楚配料表中的成分，除了生牛乳之外，其它的則不建議選購。

3. 舒化奶，适合乳糖不耐受，喝了牛奶會拉肚子的朋友。

4. 酸奶，因為添加了有益菌發酵，所以受到很多朋友的喜歡。不過，大家在選購時一定要注意，盡量選購少糖、添加劑少的那種。

袋裝牛奶和盒裝牛奶，除了價格不同，還有2大區别，别買錯了！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

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