雞蛋怎麼做不黑?油需要放夠了，不然容易糊鍋，再一個雞蛋打散後，待油熱後下鍋，下鍋後等着不要急着翻炒，等待雞蛋定型在翻過來煎一下然後再炒，既不會太碎，也不會黑，今天小編就來聊一聊關于雞蛋怎麼做不黑?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞蛋怎麼做不黑
油需要放夠了，不然容易糊鍋，再一個雞蛋打散後，待油熱後下鍋，下鍋後等着不要急着翻炒，等待雞蛋定型在翻過來煎一下然後再炒，既不會太碎，也不會黑。
将野蔥摘洗幹淨，切成細末，放碗内。将雞蛋打入碗内，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
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